餐廳服務員培訓,為學員講解餐廳服務員基礎知識,讓學員能夠適應餐飲企業(yè)發(fā)展需求,掌握服務人員的基本素質(zhì),成為新型高等技術應用性人才.

課程知識

  為顧客安排座位、點配菜點、酒水，進行宴會設計、裝飾、布置，提供就餐服務的人員。

適合對象

  本培訓課程面向社會各類群體及從事或準備從事本職業(yè)的人員。

課程詳情

  課程內(nèi)容
  基礎知識、飲食服務衛(wèi)生知識、禮節(jié)禮貌知識、飲食風俗與習慣、服務安全知識、宴會組織、餐廳管理、公關關系、培訓與指導。
  課程目標
  培養(yǎng)具有一定餐廳服務的基本理論和專業(yè)技能，適應餐飲企業(yè)發(fā)展需求和餐飲行業(yè)線的需要，理論、技能和實踐能力同步發(fā)展的新型高等技術應用性人才。
  職業(yè)資格鑒定等級
  本職業(yè)共設五個等級，分別為：初級(國家職業(yè)資格五級)、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）。高級技師（國家職業(yè)資格一級）。
  培訓方式
  案例分析、多媒體教學、理論面授、實習演練。
  證書頒發(fā)
  學校專業(yè)證書+等級證書+推薦